Német vagy japán kést válasszak?
Amikor egy professzionálisan felszerelt konyhát szeretnénk létrehozni, az egyik fő dilemmát a megfelelő kések kiválasztása jelenti. A kés ugyanis nem lehet bóvli, nap mint nap dolgozunk vele, biztonságossá és kényelmessé kell tennie a konyhai munkát.
A késgyártás nem egyszerű feladat
Ahhoz, hogy egy konyhakés jó minőségű legyen, sokféle elvárásnak kell megfelelnie. A tervezés, a penge acélja, a markolat alapanyaga, a gyártási folyamatok, a minőségellenőrzés - számos olyan pont, ahol hibák következhetnek be. A hibák pedig hátrányosan befolyásolhatják a kés minőségét. Ezért is fordul elő, hogy nem minden késgyártó terméke felel meg a követelményeknek, vagyis alkalmatlan a hatékony és biztonságos munkavégzésre.
Népszerű gyártók esnek áldozatául a folyamatos árversenynek. Annak érdekében, hogy a termékeiket a versenytársaknál jobb áron tudják kínálni, olcsóbb megoldásokat keresve a gyártást távol-keleti gyárakban végeztetik el, ami sokszor a minőség rovására megy. A minőségromlást a forgalmazóknak is figyelembe kell venni, hiszen a vásárlók a panaszaikkal őket fogják újra és újra megkeresni. Csalódásuknak hangot adva sokszor magát a forgalmazót hibáztatják, nem kis presztízsvesztést okozva az adott cégnek.
Milyen késmárkát érdemes választani?
Európában 4-5 olyan vezető márka van, amelynek megbízható és kiváló minőségű termékei még nem okoztak problémát. Európa vezető finomacéláru üzlethálózata, az Extrametál.hu is kizárólag olyan gyártók termékeit forgalmazza, melyek az alapos minőségellenőrzésen és a teszteken folyamatosan kiváló eredményeket érnek el. Ezek a kések a csúcskategóriás japán Tojiro, a felső kategóriás német Wüsthof, a felső-középkategóriás svájci Victorinox és a középkategóriás portugál ICEL.
Ezek közül a japán és a német kések azok, amelyekkel a legtöbbször találkozhatunk, ha minőségi szakácskést szeretnénk vásárolni.

A japán Tojiro
A márka története 1955-ben kezdődött egy rozsdamentes acélból készült gyümölcskéssel. Bár sokan nem tartják elég élesnek a rozsdamentes acélt a szénacélhoz képest, a cég azóta is ebből készíti a használó kezébe kényelmesen illeszkedő kések pengéjét. Köszönhetően az eredetileg szamuráj kardok (katana) készítéséhez szükséges technológiának, egy könnyed, vékony pengéjű kést kapunk kézhez, ami élménnyé teszi a szeletelési munkát.
A német Wüsthof
A solingeni családi tulajdonban lévő manufaktúrában már 1814 óta készítik a Wüsthof márka kiváló minőségű késeit. A német kések a japánnál vastagabbak, a pengék acélja nem olyan kemény, emiatt a vágóél könnyebben elhasználódik, gyakran kell élezni.
Összességében elmondható, hogy egyik acél sem nevezhető tökéletesnek - mindegyiknek megvan a maga előnye és hátránya. Viszont egy kellő gyakorlattal rendelkező szakács el tudja dönteni, hogy az egyes konyhai műveletekhez melyik felel meg jobban. A Wüsthof termékeit Michelin csillagos éttermekben használják, hiszen megbízható minőségükkel a szakma csúcsát képviselik.

A PegazusTv Média és Oktató Kft. ismét pályázatot hirdet antológiakötetben való megjelenésre. Az irodalmi pályázat címe: Pegazus Könyvek Antológia 2026. Beküldési határidő: 2026. április 5. FOLYTASSUNK EGYÜTT EGY SOROZATOT!
A hölgyeknek a NŐ! – Akinek csak megszületni volt könnyű című nőnapi zenés műsorral kedveskedünk, az 1848-as szabadságharcra pedig a Szabadság, szerelem című zenés programmal emlékezünk meg.
Nyíregyháza Megyei Jogú Város Önkormányzatával közösen 2026. évben is meghirdetjük az „Ültess egy fát a holnapért!” - akciót, melynek keretében Nyíregyháza lakosságának, valamint az önkormányzati intézményeknek lehetősége nyílik még szebbé és zöldebbé tenni környezetüket.
Az Összefogás az Állatokért Alapítvány állatgondozói munkakörben keresi új dolgozóját. Lehet vállalni heti 3 vagy 4 napos munkát is. A mátészalkai menhelyen jelenleg 98 kutyát gondoznak.
Kirják Róbert igazgató Rák Zoltán művészeti vezető mellett Sediánszky Nórára, Nagy Márkra és Jenővári Miklósra számít ezentúl művészeti tanácsadóként.
2026. május 2-án, szombaton került megrendezésre a
Két házaspár találkozik, hogy civilizáltan megbeszéljék gyermekeik iskolai verekedését. De amit eleinte értelmes beszélgetésnek szánnak, hamar groteszk, komikus vagdalkozásba torkollik. Hol a szókimondó őszinteséget, hol a politikailag korrekt előzékenységet viszi túlzásba valaki, míg végül egyformán ijesztő szörnyetegekké válnak mind. Lassan fény derül a civilizált viselkedéssel leplezett morális káoszra, képmutatásra és a kapcsolati problémákra. A magyar származású Yasmina Reza világhírű darabja feszes ritmusával, pengeéles dialógusaival, mesterien leplezi le a jólneveltség álarcát viselő felnőttek ösztönös indulatkitöréseit, miközben sziporkázó színészi játékra ad lehetőséget.
A Magyar Kultúra Napja alkalmából a nyíregyházi Vasutas Művelődési Házban ingyenes zenés-verses összeállítást tekinthettek meg az érdeklődők: Te mit adnál tovább? Lányainknak örökül... címmel, Munkácsi Anita és Nagyidai Gergő előadásában.
"Csak fekete és fehér" - Magyar filmslágerek a 30-as évekből címmel szerveztek Nyíregyházán koncertet 2026.január 21-én, vacsoralehetőséggel. A műsorvezetp Orémusz Maja volt, a zenéért pedig a VOX Együttes felelt.
A hagyományokhoz hűen idén is megrendezésre kerül az Állatok Karácsonya a nyíregyházi menhelyen. 2025. december 20-án, szombaton vártak minden állatbarátot a Csatorna utcán, ahol a sétáltatás mellett lehetőség volt vásárlással segíteni a szervezet munkáját, így a jótékonyság mellett jó alkalom volt akár utolsó pillanatos karácsonyi ajándékok beszerzésére is. Az Állatbarát Alapítvány halászlével és töltött káposztával, forralt vorral és teával várta a ködös, hűvös és sajnos csapadékos időben kilátogatókat.
Kutyakozmetika 







